オムレツスフレ～♪。

花見の季節といえば摘み草の季節のに・・・
セリのクルミ和え食べたいなぁ～野蒜も酢味噌で
タンポポの酢の物いやいや天ぷらは外せない
とか
悩み多き季節のハズだが
今年は気がススマナイのでアル

しょぼくれて暗くなっていても
仕方ないので
そろそろ恋しいシャンパンなぞ
冷やし
平凡に
卵で乗り切る

黄身と白身に分けた卵は
それぞれに塩を一つまみ
白身は硬くあわ立て
黄身は軽くほぐしておく

白身は真面目にあわ立てるのが
唯一のコツ
ツノ立つくらいにして

黄身とざっくり混ぜる

熱したフライパンに上質なバターをたっぷり溶かして

ケチらないほうが
おいしいよ
ダイエットは明日から～♪

生地を一気に流し込んで強火のまま焼く
くるん！てね上手く焼いてください

うんと辛いサルサソース
少し添えてみました

もっとカロリーが欲しいなら
チーズも入れてください
すごく幸せな気分になること間違い無しです

切ってみますか？

これでキンと冷えたシャンパンを飲んでいると
あ～幸せだなと思う
すでに天ぷらのことなんて忘れているのです（笑）